Dapur Lamongan Megilan

keripik ikan sunduk. Makanan khas ini mungkin tidak akan Anda jumpai di tempat lain karena ikan sunduk adalah hasil laut khas daerah nelayan. Ikan ini berukuran sebesar jari tangan dengan panjang sekitar belasan sentimeter. Sebagian besar badannya berisi tulang karena itu ikan jenis ini bukan termasuk ikan komersial yang penting seperti ikan tongkol, tenggiri, kakap, dan sejenisnya. Oleh warga setempat, ikan ini biasa diolah menjadi keripik berbalut tepung yang biasa disebut dengan “kentaki” karena mirip dengan tepung ayam goreng cepat saji. Sebelum dikeripik, ikan dibelah, tulangnya dibuang, lalu dipotong kecil-kecil. Rasanya gurih kriuk-kriuk, bisa dimakan begitu saja, bisa juga dimakan sebagai lauk. Paling cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambal terasi. Rasanya bukan maknyus tapi mak kriuk .

ES DAWET SIWALAN LAMONGAN Es dawet siwalan juga menjadi salah satu makanan khas Lamongan yang sangat populer dan banyak penggemarnya. Buah siwalan menjadi perhatian, karena buah siwalan ini tidak ada di semua daerah di Indonesia. Bahkan, mungkin sebagian orang tidak tahu apa itu buah siwalan sebenarnya. Siwalan atau biasa disebut dengan pohon lontar atau tal ini adalah sejenis pohon palma atau palem yang tumbuh di daerah Asia Selatan dan Asia Tenggara saja. Sedangkan buah siwalan adalah buah yang dihasilkan oleh pohon siwalan tersebut. Jika di Indonesia biasanya pohon siwalan ini tumbuh didaerah kering seperti di pesisir utara Jawa. Nah maka dari itu jangan sampai kamu melewatkan segarnya makanan khas Lamongan yang satu ini, karena kamu hanya bisa menjumpainya di Lamonagn saja. Di lamongan es dawet siwalan ini sudah sangat terkenal dan juga banyak peminatnya. Karena es dawet siwalan ini merupakan es yang menyegarkan dan juga banyak di jual di alun-alun kota lamongan. ...

Pecel lamongan ini tidak jauh berbeda dengan pecel-pecel yang lainnya. Perbedaannya terletak pada jenis sayuran yang digunakan. Nah, sekarang anda sudah mengetahui beberapa makanan khas lamongan yang biasa menjadi favorit para pecinta kuliner. Sebenarnya selain makanan-makanan di atas, masih ada makanan lain yang sering menjadi tujuan kuliner para pecinta kuliner.

Wingko babat lamongan Jika anda belum pernah mendengar arti wingko babat, maka ini adalah kali pertama anda mendengarnya. Wingko babat ini adalah jajanan tradisional yang di buat dari kelapa dan beberapa beberapa bahan yang lain. Bandeng colo lamongan ini dimasak lewat cara digoreng. Diluar itu, bandeng colo lamongan juga disantap berbarengan dengan sambal colo-colo. 

Rawon Lamongan Yang terakhir adalah rawon lamongan, kuliner ini memiliki ciri khas kuahnya yang berwarna coklat karena cara memasaknya menggunakan rempah kluwek (kluwak). Perbedaan dengan rawon pada umumnya adalah rawon lamongan juga dikasih rempah kunyit saat memasak bumbunya. Ciri khas dari rawon lamongan ini adalah disajikan dengan kecambah atau kacang hijau yang ditumbuhkan sedikit, masih ada sambal pedas untuk anda yang suka pedas, dan tidak ketinggalan masih ada kerupuk udang untuk menjadikan rawon ini semakin lezat.

Bandeng Colo Lamongan Bisa dikatakan kuliner ini adalah menu kuliner khas lamongan yang masih baru, sebut saja bandeng colo kuliner dengan bahan bandeng yang dikasih kuah dengan citarasa asam pedas, sebelum dikasih kuah bandeng sudah digoreng terlebih dahulu dan setelah itu digoreng kembali dengan kuah asam pedas, sudah barang tentu bandeng sudah tidak terasa amis karena sudah dimasak dengan rempah menjadikan kuliner yang satu ini menjadi buruan pecinta kuliner di Lamongan